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大鍋菜是什麼
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正宗菜尾湯絕非剩菜!出身台南美食家,完整重現土生土長的 ...
古早的菜尾湯,需在辦桌時將紅燒羹、封肉等大菜皆多新做幾份留著, ... 份量絕對是一大關鍵,量要做足才能讓幾道辦桌菜的味道與層次,得以在大鍋裡不斷地撞擊與交融。
確定!
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