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大鍋菜是什麼
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燒大鍋菜怎麼做好吃? - 雅瑪知識
例如,大鍋菜的原料一般要切得比小鍋菜粗一些、大一些、厚一些,以避免下鍋後碎爛;特別是大鍋菜中的姜、蔥、蒜等小配料,都不能切得過小過細,以免下 ...
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