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大量洋蔥料理
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https://books.google.com.tw/books?id=2zubDwAAQBAJ&pg=PA117&lpg=PA117&dq=%E5%A4%A7%E9%87%8F%E6%B4%8B%E8%94%A5%E6%96%99%E7%90%86&source=bl&ots=FzohV_8ilD&sig=ACfU3U2Hlg_O_bM-4iHJGRJ0sYEfVqsVig&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjeofzI5LD4AhUeq5UCHeM1DQUQ6AF6BQjOAhAD
肉品料理終極大全:10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜
匈牙利燉豬肉基本上,這是道裡頭有大量洋蔥,並用匈牙利紅椒粉和葛縷子籽(caraway seeds)調味的燉肉。通常搭配德國酸菜、麵條或蒸新馬鈴薯一起吃,能解掉豬肉的油膩。
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