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日本味噌？韓國大醬？有什麼不一樣？ - 放心初蔬果網

韓國大醬越煮越好喝，因為含有酵母所以抗熱性強；. 味噌則是富含酵素，如果大火煮或煮太久，味道可是會變苦的. →發酵方法也不同. 大醬是由黃豆磨碎後 ...

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