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只要多這一個步驟，在家也能輕鬆熬出濃白高湯!! - 偽時尚料理 ...

2021年11月6日 — 直到看的大象發福廚房的食譜，我才明白，濃白高湯的關鍵在於: 湯底的脂肪要經過『乳化』， ... 把材料全都放進鍋中，再重新加入冷水，開始熬煮高湯。

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