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「植物肉」比真肉營養?小心掉入「4大迷思」:鈉含量超高
台灣素肉多以大豆蛋白為根基成分,歐美人士比較不習慣黃豆的「豆青味」,因此採用豌豆、小麥等更為熟悉的食材為主要蛋白來源。究竟營不營養、能不能取代 ...
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