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大豆皂素
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自製豆漿煮到出現泡泡並非沸騰?營養師破解關於皂素3大迷思
總結上述,雖然大豆胰蛋白酶抑制劑或皂素對人體沒什麼危害,但生豆漿的生菌數可能過高,且有些研究也指出生大豆有著影響凝血的問題,所以豆漿還是煮過 ...
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