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大豆沙拉油發煙點
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https://books.google.com.tw/books?id=p0W5EAAAQBAJ&pg=PA78&lpg=PA78&dq=%E5%A4%A7%E8%B1%86%E6%B2%99%E6%8B%89%E6%B2%B9%E7%99%BC%E7%85%99%E9%BB%9E&source=bl&ots=Wrt22fwB_b&sig=ACfU3U2NO8T4anX0J1nmelzS9WRxffjUCA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiTj92--YiAAxXGqFYBHa1JCDcQ6AF6BQj6ARAD
享受減醣人生:糖尿病也能吃的美味料理 - 第 78 頁 - Google 圖書結果
油品分為動物油與植物油,目前較常使用的是植物油,主要有大豆沙拉油、菜籽油、 ... 注意油品的發煙點,油脂入鍋逐漸加熱時,開始冒出煙,此時冒煙的溫度就稱為發煙點,冒煙 ...
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