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圖解營養生化學 - 第 221 頁 - Google 圖書結果

卵磷脂 是一種天然的乳化劑,常被鹼,再加上許多食物也都富含膽鹼,因此用做食品添加物使用,目前市面上有大豆不致於缺乏。膽鹼不足時,會干擾脂蛋白卵磷脂產品作為營養補充 ...

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