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灌臘腸- 肥肉1500克，精鹽100克，白糖 - 中文百科知識

灌臘腸，用料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精鹽100克，白糖250克，生抽250克，山西汾酒150克，硝2克，清水750克。色呈棗紅，形如蠟燭，飽而不脹，味美芳香，久食不膩。

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