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蘇打和食用鹼的區別是什麼？ - GetIt01

食用鹼有大蘇打和小蘇打之分，大蘇打又叫純鹼，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強，有腐蝕性，用於特殊食品的初加工，不能直接入口；小蘇打主要成分為碳酸氫 ...

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