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以電導法檢測旗魚肉中生菌數及大腸桿菌群

片中生菌數及大腸桿菌群快速检测之用。 刚言. 魚肉在處理過程中所污染的細菌,是決定其品. 質的主要關鍵(1).生魚片為部分國人所喜歡,常由. 旗魚、鮪魚或潮鯛等分切而成, ...

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