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食品衛生指標之「大腸桿菌群」與「大腸桿菌」的差異為何？

大腸桿菌 棲息於人畜之大腸內，若在食品中發現，表示食品受到糞便污染，它的存在比大腸桿菌群更能表示有腸內病原菌之危害。大腸桿菌在加熱後即死亡，故 ...

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