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【食安迷思】低溫烹調的舒肥法，能殺死細菌嗎！？ | 好食課

另外，西班牙的研究團隊用60、70、80度的溫度舒肥烹煮羊排，並和生肉做細菌抹盤試驗，結果發現只要以60度舒肥60分鐘，就能大幅減少大腸桿菌、腸菌屬等 ...

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