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食品衛生指標菌(indicator bacteria - 金門縣衛生局

大腸桿菌 群（Coliform）可藉著各種途徑污染工廠的設備、環境、人員及原料，再由此污染最終之加工食物。 此類菌並不耐熱，故經熱處理之食物，若檢出大腸桿菌群，表示食品 ...

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