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台北大直高級創意料理RAW by 江振誠真的值得嗎？

鰈魚邊就是日式料理握壽司常見的比目魚鰭邊. 這道料理為以鰈魚邊製作的法式麥年搭配上酸豆醋汁. 麥年(Meuniere) 其實是一種料理方式將魚肉沾取麵粉後再下鍋油煎.

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