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游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書 - 第 175 頁 - Google 圖書結果

折疊裹入大理石巧克力片. ... 大理石巧克力片 10 用擀麵棍輕按壓兩側長邊,壓出淺凹槽。 ... 06 另將外皮麵團( 490g ) ,擀壓延展成稍大於折疊麵團的大小片狀。

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