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【星食主義】勾芡的好滋味：打滷，可不是酸辣湯 - 旅讀

我曾經以為這兩者是一樣的，因為外頭麵館這兩種麵的賣相及材料根本分辨不來有什麼差別，一般認為最大的差異在打滷不酸不辣而已，後來走南闖北後才知道這有 ...

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