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迴味‧杭州菜 - 第 77 頁 - Google 圖書結果

蛤蜊指的是蚌類,包括各種大蜆小蜆,例如花蛤(花甲)、文蛤、桂花蚌等,品種繁多,盛產於中國東南沿海。 ... 古代江浙的文人雅士,對蛤蜊的鮮味喜愛之餘,更撰詩歌頌。

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