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大排檔海鮮熱炒
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陸之駿飲食隨筆 - Google 圖書結果
西洋料理好像沒有「爆炒」這回事,擺盤美美,經過一番折騰的食物,更不可能有護氣。常常會用護氣形容功夫到家的大排檔。通常餐廳大菜,就缺這味。台式的海鮮快炒,炒得好的, ...
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「大排檔海鮮熱炒」
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