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大成雞肉鬆
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https://books.google.com.tw/books?id=5jbBDwAAQBAJ&pg=PA234&lpg=PA234&dq=%E5%A4%A7%E6%88%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E9%AC%86&source=bl&ots=aWuYBnVeSQ&sig=ACfU3U1XDvX21_bGDEL_YEgJe43n1F0tLw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi8s5Tj06X0AhXbFLcAHaD0AZ0Q6AF6BQilAhAD
餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!
234 小時影響風味甚劇,雞肉若不在解僵前進行加工,就會失去纖維口感, ... 因此,只用電宰後小時內的新鮮雞肉來做肉鬆,這是大成尋找出來讓雞肉鬆更美味的製程!
確定!
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