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大吟釀vs純米大吟釀
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https://books.google.com.tw/books?id=6322EAAAQBAJ&pg=PA31&lpg=PA31&dq=%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80vs%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80&source=bl&ots=5-s2BFsDIU&sig=ACfU3U1i0lKmzDUiF7teY917d_W1qqDlGg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiLjreY0cH_AhWMpVYBHZXkCmYQ6AF6BQinARAD
C3offee 咖啡誌 04月號/2023 第40期 - 第 31 頁 - Google 圖書結果
... 升級到純米大吟釀。傳統純米大吟釀追逐一種乾淨純粹的風格,對於釀造的製程原物料控制更為講究,一般認為,要能在低溫長時間釀造,才能體現出純米大吟釀的特徵風味。
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