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清酒知識– 真澄蔵元ホームページ

純米酒, Junmai, 指沒有添加釀造用酒精的清酒。酒中所有的酒精全部來源於自然發酵。 ... 例如，「純米大吟釀」指的是精米步合為50%或以下，且沒有釀造用酒精添加的酒。

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