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大吟釀日文
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大吟釀?吟釀?喝日本清酒先懂這些名詞! - 食譜自由配
酒標上常見的「大吟釀」、「吟釀」,指的就是酒米研磨等級與釀造法!而想知道酒米研磨程度,就要看「精米步合」,即留下的精米佔原本糙米的%數。
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