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日本清酒最傳統的釀造手法——生酛

生酛日文為「KIMOTO」，藉由天然乳酸菌的力量來製造酒母，製作酒母是在釀造日本酒 ... 大吟釀？純米吟釀？到底是什麼？ 別再以為大吟釀是個品牌啦！ 【清酒新鮮事】口嚼 ...

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