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[日本清酒小知识] 日本人都搞不懂的"纯米大吟酿"、" - 知乎专栏

然后根据“精碾度”（日语写做”精米步合”，意思是“大米的精碾程度”），再次细分为“本酿造”、“吟酿”和“大吟釀”。（精碾度越小，说明保留下来的米芯越少，去掉的外层越多！

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