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【日本酒／清酒】首部曲：什麼是「純米大吟釀」？ - 許君豪醫師

日文寫作「吟醸造り」，讀作「ぎんじょうづくり」，意思是「精心地製造」。通常指在精選白米、低溫緩慢發酵、使用優良發酵器材、裝瓶、出廠等項目皆達到高 ...

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