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微生物的日常- 第一次米麴挑戰(2)

放入發酵箱（或保溫箱、優格機等），維持溫度32~36度，濕度90%. 混拌完種麴的米飯 ... （可用大同電鍋保溫） 3. 保溫一陣子後，會開始散發出香香甜甜的味道，嘗嘗看如果 ...

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