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西班牙美食史:西班牙料理不只tapas - Google 圖書結果
王宮與富人的大廚經常先用冰塊冷卻大菜盤,以便呈上裝飾精美的菜餚。王宮僕人與侍酒師也經常用冰 ... 諾拉的書就成了宮廷大廚的聖經。 ... 瀝乾水分,在砧板上切碎菜葉。
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