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大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術

... 糖酸比越高,我們就會覺得水果越甜,是評估水果品質的指標之一,每種水果對糖酸比的要求也不相同。如蘋果、葡萄、柑橘類與檸檬分別平均落在60、20、10與0.5,所以會感覺 ...

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