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跟著主廚選廚房只要2只鍋就夠! - 康健雜誌
而所謂的養鍋,其實就是將鍋用中低溫烤乾、烘乾後,均勻地薄塗一層油再收起來。 廚師們紛紛提醒,「最好的養鍋方式就是常常使用」,食材的天然油脂對鍋具 ...
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