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茶多酚类 - 中国作物种质信息网（CGRIS）-农业科普知识

茶多酚类(tea polyphenols). 形成茶叶品质的重要成分之一，是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的混合物，简称茶多酚，俗名茶单宁、茶鞣质。其主要组分为儿茶素类、 ...

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