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防蔬果營養流失[切大塊or切小塊]好?營養師揭曉瘦不下來.工作 ...

營養師程涵宇說明，新鮮水果和蔬菜中超強抗氧化活性重要來源就是酚類化合物！植物中的主要酚類化合物包括單 ... 和整顆的食物相比較，切小塊的食物多酚增加的倍數：.

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