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防癌又抗老！「多酚」是什麼？哪些食物含量豐富？

多酚 也是植化素的一種，存在於大部分的蔬菜、水果中，影響食物呈現的顏色、味道、口感（如澀味）等，是植物中極為重要的角色。多酚的存在還有另外一個更 ...

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