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香濃熏醬菜 - 第 64 頁 - Google 圖書結果

用酱的方法做菜,北方使用较多,原料大多是家畜、家禽或家畜、家禽的内脏及四肢。 ... 酱制菜的原料一般都比较大或整形,酱制完毕冷却后,再改刀装盘即可,如“酱牛肉”、“酱 ...

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