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多肽鏈是什麼
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Proteins: Biochemistry and Biotechnology(蛋白质的生物化学 ...
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,氨基酸通过脱水缩合连成肽链。
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