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4-14-1 香料與辛香料的認識4-24-2 常用調味料與醬料4-34-3 ...

味道近似於丁香、肉. 桂與荳蔻三種香料的綜合，. 又有「三香子」之稱。 大茴香Anise. 常用於燉菜、麵包類，或是. 酒類的調香。

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