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野菜の栄養価と価格、旬と旬以外の時期でどれくらい違うの？

ここでは、夏野菜の代表「トマト」と、冬野菜の代表「ほうれん草」を比べてみましょう。 トマトでは、β-カロテンの差が顕著です。旬のものは、旬でない ...

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