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夏威夷拌飯POKE-兼顧營養及歷史意義的夏威夷美食

到了1990年代，一位推廣夏威夷菜系的廚師Sam Choy 舉辦了Poke 節與食譜競賽，將美國本土民眾認識Poke 這道具有特色的夏威夷料理以及出現在食譜當中。

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