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醋飯要做得好吃，這個「切、拌」動作一定要做到！ - 食譜自由配

準備一個開口大的碗盆，把煮好的白飯趁熱取出倒入盆內，米飯在溫度高、膨脹時比較易吸收醋的風味，因此務必趁熱取出，並將壽司醋拌入飯中。 若有木盆更佳 ...

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