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壽司店酒餚增加，讓「古早味」的赤醋再度流行 - 關鍵評論

之前討論醋飯，是在《百年和食》的第三章，〈來談談醋飯吧：米飯、醋、醬油和山葵》中，談過以「舍利」為名的壽司醋飯，是由小粒硬質米的一年左右的 ...

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