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壽司起源

鮒壽司的作法費時又費工， 春季捕獲鮒魚後， 先處理魚鱗和內臟， 之後將魚抹上鹽巴後儲存起來， 過了兩、三個1.起源為「熟壽司(日文： 熟れ鮨narezushi）」. 日本料理文化 ...

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