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1586_第二篇單元一穀類加工.doc

往復式壓麵機之作用係將麵糰滾壓成薄片，經摺疊後再滾壓成薄片，通常用於鬆質麵包麵糰或鬆餅麵糰之整型。 往復式壓麵機. 二十三、土司整型機. 將土司麵糰壓延捲成圓筒狀 ...

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