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Re: [問卦] 麵包跟饅頭唯一的差別是加熱方式? - PTT推薦

不是，簡單來說，麵包和饅頭其實都追求柔軟的組織， 但是饅頭是用蒸的過程是加水進去，麵包是用烤的把水釋出。 因此饅頭的麵團會很乾很難揉，用壓麵機 ...

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