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壓麵機饅頭課
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中式麵食課程筆記[發麵類][發酵麵食]白饅頭 | 蘋果健康咬一口
中式麵食課程筆記- 麵糰發酵,延壓機延壓成面片,捲成圓柱狀,分割,刀切長方體或手整滾半圓球體,最後發酵,蒸籠蒸熟.*12個饅頭,中筋麵粉500g/550g/600g ...
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