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白玫瑰檸檬塔食譜與作法by Webby Sweets 薇比食藝

將已入模的塔皮放入冰箱冷藏30分鐘。 ... 打發至整鍋的溫度降至手溫以下，且攪拌機感覺到有阻力，蛋白霜出現光澤感與明顯紋路且紋路不消失時停手。

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