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食品工程的创新：新技术与新产品 - Google 圖書結果

添加OF相对于对照感官硬度也会增加。这种感官硬度增加与OF的添加量有关。密度与湿度随着OF添加量的增加而下降,这与植物纤维结合水的能力相一致。与全脂对照相比, ...

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