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塔皮軟掉
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為麵團增添更多酥脆感 法式甜塔皮French Sweet Tart
法式甜塔皮與一般塔皮試做過幾次的塔類點心後,雖然美味卻免不了一個小缺點,就是放置幾天後原本酥脆的外殼就會變得濕軟,甚至多烘烤幾次依然如此。
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