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流水席、辦桌外燴注意7件事！冷盤趁鮮吃、羹湯勾芡降溫慢 ...

... 細菌最愛的「危險溫度帶」，若要打包回家切記要盡速冷凍或冷藏降溫。 ... 袋，容易有塑化劑的溶出，記得雞湯上菜放冷一段時間，不要急著打包。

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