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堅果類過敏原
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堅果過敏兒小心!高營養價值的堅果也可能暗藏危機 - 溫室好食道
因此,當堅果種子類的相關食物再次進入人體時,免疫系統就會發起警報,藉由化學物質的釋放來攻擊這些過敏原,而這些被釋放出來的化學物質就是引起人體過敏反應的原因。
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